物理・化学（香粧品化学）美容②(香)Vol2
物理・化学（香粧品化学）美容②(香)Vol2 - 用語クイズ
2016/6/23配信
Q1乳化、可溶化、分散の３大作用をもち、界面の性質を著しく変化させる物質は何？
Answer
【界面活性剤】
よみかいめんかっせいざい
少量で固体・液体・気体に接している界面の性質を著しく変化させる物質のこと。
●基本の３大作用は乳化、可溶化、分散。
●このほか起泡、浸透、湿潤しつじゅん、帯電防止、消毒・殺菌などの作用がある。
●油と水で２層になった液の水の方に石けんを徐々に添加すると、界面張力が急に下がり、ある濃度で一定となり乳化力を発揮し始める。この一定となった濃度を臨界ミセル濃度（cmc）という。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞1項 ：界面活性剤の基本的性質
Q2界面活性剤の基本作用の１つで、本来混ざらない液体同士を微粒子状に均一に分散させる作用を何とよぶ？
Answer
【乳化】
よみにゅうか
界面活性剤の基本作用の１つ。液体と、その液体と本来混じりあわない別の液体を、微粒子状に均一に分散させること。
●香粧品では油性原料を溶解した油相と、水溶性原料を溶解した水相とを混合し、乳化状態（エマルジョン）を形成させることをいう。
●このときあらかじめ油相中に加える界面活性剤を乳化剤という。
●水と油のエマルジョンには、水相に油滴が分散している水中油型（O/W型）と、油相に水滴が分散している油中水型（W/O型）がある。
●W/O型に水相を加えてO/W型にすることを転相てんそうという。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞1項 ：界面活性剤の基本的性質
Q3界面活性剤の基本作用の１つで、界面活性剤を水に溶けない物質に加え、透明に溶解させる現象を何という？
Answer
【可溶化】
よみかようか
水に溶けない、または、溶けにくい物質に界面活性剤を加えて、透明に溶解させる現象のこと。
●可溶化に用いられる界面活性剤を可溶化剤かようかざいとよぶ。
●可溶化状態では物質が真に溶けているのではなく、水中に溶解する界面活性剤のミセル中に溶解している。
●化粧水などでは油性物質、ビタミン類、香料の溶解に利用される。
●一般の乳白色のエマルジョンは１μm以上だが、油相を増やし、分散粒子を0.05μm以下に微細化させると青みがかった透明のマイクロエマルジョンの状態になる。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞1項 ：界面活性剤の基本的性質
Q4石けんや家庭用洗剤などに使われる、親水基が陰イオン化した界面活性剤を何とよぶ？
Answer
【陰イオン界面活性剤】
よみいんいおんかいめんかっせいざい
親水基が陰イオン化した界面活性剤。石けんや合成界面活性剤などがある。
●合成界面活性剤は石油系と高級アルコール系がある。
●石油系は洗浄力と脱脂力が強いので家庭用洗剤に用いられる。
●アルキル硫酸ナトリウムなどの高級アルコール系は、皮膚への刺激が少ないのでシャンプー剤などに用いられる。
●N-アシルグルタミン酸のナトリウム塩は、弱酸性ですぐれた起泡力をもち低刺激なので、乳児用石けんや皮膚の弱い人の洗浄剤に用いられる。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞2項 ：界面活性剤の種類
Q5香粧品には第四級アンモニウム塩が使われる、親水基が陽イオン化した界面活性剤を何とよぶ？
Answer
【陽イオン界面活性剤】
よみよういおんかいめんかっせいざい 異表記逆性石けん
親水基が陽イオン化した界面活性剤。香粧品に多く用いられるのは第四級アンモニウム塩。
●第四級アンモニウム塩のうち、塩化アルキルトリメチルアンモニウムや塩化ジアルキルジメチルアンモニウムは、柔軟効果や帯電防止効果があるためヘアリンス・シャンプー剤に用いられる。
●塩化ベンザルコニウムや塩化ベンゼトニウムは殺菌消毒作用が強いので、消毒液や薬用石けんなどに用いられる。
●陽イオン界面活性剤は逆性石けんともよばれる。
●美容師法施行規則では、皮膚に接する器具の消毒薬の一つとして、逆性石けん水溶液が指定されている。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞2項 ：界面活性剤の種類
Q6界面活性を示す部分が、酸性溶液中では陽イオンとなり、アルカリ溶液中では陰イオンとなる界面活性剤は何？
Answer
【両性界面活性剤】
よみりょうせいかいめんかっせいざい
界面活性を示す部分が酸性溶液中では陽イオンとなり、アルカリ溶液中では陰イオンとなる界面活性剤。
●洗浄と殺菌の両性質をそなえる。
●ベタイン型は洗浄力、起泡力、柔軟効果、帯電防止効果があり、シャンプー剤、ヘアリンス剤に用いられる。
●イミダゾリン型は毒性や刺激性がほとんどなく安全性が高いので、ベビーシャンプーに古くから用いられている。
●天然の両性界面活性剤にはレシチンがある。レシチンは口紅やファンデーションの顔料の分散剤としても用いられる。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞2項 ：界面活性剤の種類
Q7水溶液中でイオン化せず、毒性や皮膚刺激性が少なく、すぐれた乳化力と可溶化力をもつ界面活性剤は何？
Answer
【非イオン界面活性剤】
よみひいおんかいめんかっせいざい
水溶液中でイオン化せず、毒性や皮膚刺激性がほとんどない界面活性剤。
●すぐれた乳化力や可溶化力があるので、乳化剤にゅうかざいや可溶化剤かようかざいとして用いられる。
●代表的なものは、多価たかアルコールエステル型と、酸化エチレン縮合型しゅくごうがたに大別される。
●多価アルコールエステル型には脂肪酸モノグリセリド、ソルビタン脂肪酸エステルなどがある。
●酸化エチレン縮合型には高級アルコール酸化エチレン縮合物、ポリオキシエチレンアルキルエーテルなどがある。
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3編 ＞2章 ＞3節 ＞2項 ：界面活性剤の種類
Q8コラーゲンやエラスチンなど古くから香粧品に用いられ、天然、半合成、合成に分類される物質は何？
Answer
【高分子化合物】
よみこうぶんしかごうぶつ
古くから香粧品に広く用いられる物質。天然、半合成、合成に分類される。
●天然高分子化合物はアラビアゴムやロジンなどの植物系と、コラーゲンやエラスチン、キチン、キトサンなどの動物系に分けられる。
●半合成高分子化合物の多くはセルロースの誘導体。
●合成高分子化合物は、ポリビニルアルコール（PVA）、カルボキシビニルポリマー、ポリビニルピロリドン（PVP）、ポリアクリル酸ナトリウム、ポリアミド樹脂などがある。
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3編 ＞2章 ＞4節 ＞1項 ：高分子化合物の種類と特性
Q9香粧品に用いられ、無機顔料、有機合成色素、天然色素、光輝性顔料などに分類されるものは何？
Answer
【色材】
よみしきざい
香粧品において、肌を美しく見せたり、シミなどの欠点をカバーする目的にも使われる材料。
●無機顔料、有機合成色素（タール色素）、天然色素、光輝性顔料（パール顔料）に分類できる。
●顔に視覚的変化を与えたり、唇や目を魅力的にする重要な存在。
●ベビーパウダーなど、皮膚の健康を維持したり、紫外線から皮膚を守る保護効果のためにも用いられる。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞1項 ：色材と香粧品
Q10香粧品の原料となる無機顔料のうち、酸化鉄やカーボンブラックなどを何という？
Answer
【着色顔料】
よみちゃくしょくがんりょう
無機顔料のうち、着色を目的としたもの。酸化鉄やカーボンブラックなどがある。
●酸化鉄は硫酸第一鉄が原料。安定性と安全性にすぐれ、おしろい類、口紅、頬紅などあらゆるメイクアップ用香粧品に用いられる。
●カーボンブラックは昔から眉墨まゆずみをはじめとするアイメイクアップ用香粧品に用いられる。
●青色系のグンジョウ（群青）とコンジョウ（紺青）、緑色系の酸化クロムと水酸化クロム、紫色系のマンガンバイオレットなども広く使われる。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞2項 ：無機顔料
Q11香粧品の原料となる無機顔料のうち、酸化チタンや酸化亜鉛などを何という？
Answer
【白色顔料】
よみはくしょくがんりょう
白色の無機顔料のうち、被覆力ひふくりょくにすぐれたもの。
●酸化チタンが代表的。屈折率が大きいため被覆力が最も大きい。また、皮膚への付着性もよいので、おしろい類やファンデーション類に用いられる。
●酸化チタンの粒子（0.2～0.35μm）の１／10以下の大きさ（0.02～0.03μm）の微粒子酸化チタンは、400nm以下の紫外線を吸収するため、紫外線遮断剤として使用される。
●酸化亜鉛は亜鉛華あえんかともいい、被覆力や付着力は酸化チタンに劣るが、緩和な収れん作用や消炎作用がある。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞2項 ：無機顔料
Q12香粧品の原料となる無機顔料のうち、タルクやマイカなどを何という？
Answer
【体質顔料】
よみたいしつがんりょう
白色の無機顔料のうち、見た目は白くても、皮膚へ塗布した場合、透明または半透明で隠ぺい力が劣るもの。
●天然産の滑石を微粉砕びぶんさいしたタルクが代表的。滑りがよく展延性にすぐれているため、おしろい類やベビーパウダーなどに用いられる。
●ベビーパウダーには、アスベストを含まないタルクを使うよう厚生労働省から指導されている。
●白陶土とよばれるカオリン、白雲母しろうんもを微粉砕したマイカ、絹雲母から採取したセリサイトなどもある。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞2項 ：無機顔料
Q13省令で使用が定められている色素で、染料、顔料、レーキがあるものは何？
Answer
【タール色素】
よみたーるしきそ 異表記有機合成色素|法定色素
省令で使用が定められている色素。染料と顔料、レーキがある。
●染料は水または油に溶け、微量で透明な美しい色調を呈ていする。化粧水、乳液、ポマード、口紅に用いられる。
●顔料は水や油に溶けず、不透明で着色力があり色調鮮やか。口紅やネイルエナメルなどに用いられる。
●レーキは染料の水溶液に沈殿剤を反応させて不溶性にしたもの。
●無機顔料に比べると、一般的に耐光性、耐薬品性が劣る。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞3項 ：タール色素（有機合成色素）
Q14パールのような光沢、あるいは金属性の光沢をあたえる顔料の総称は何？
Answer
【光輝性顔料】
よみこうきせいがんりょう 異表記パール顔料
パール顔料ともいい、パールのような光沢や金属性の光沢をあたえる顔料の総称。
●従来はニシンや太刀魚たちうおの鱗うろこの下にある紅胞（グアニン）から採取されていたが、現在は雲母チタンが主流。
●雲母チタンは耐光性、耐熱性、耐薬品性にすぐれ、毒性もなく、二酸化チタンの皮膜をコントロールすることにより青・緑・黄色などの干渉色をつくることができる。
●メイクアップ用香粧品に広く用いられる。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞4項 ：光輝性顔料（パール顔料）
Q15β-カロチンやパプリカ色素など、動・植物から採取される色素を何という？
Answer
【天然色素】
よみてんねんしきそ
動・植物から採取される色素のこと。次のような色素と色素成分の関係がある。
・（色素名）パプリカ色素の（色素成分）カプサンチン。
・（色素名）クチナシ色素の（色素成分）クロシン。
・（色素名）ベニバナ赤の（色素成分）カルサミン。
・（色素名）ベニバナ黄の（色素成分）サフラワーイエロー。
●安全性が高く薬効を期待されるものもある。
●高価なためあまり使われていなかったが、近年「自然化粧品」開発の面から見直されている。
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3編 ＞2章 ＞5節 ＞5項 ：天然色素
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